Le Produit Brut des Jeux ou PBJ est la différence entre la mise des joueurs des casinos et leur gains sur les différents jeux (machine à sous, roulette, etc.).
Du Produit Brut des Jeux est ensuite soustrait les prélèvements de l'Etat et des communes pour donner un sous-total appelé Produit Net des Jeux.